Brief

Wir verstehen Handwerkskunst als einen Ort, an dem Kochen zur Kunst wird, die Natur zur Inspiration und Sie zur Ruhe finden. Willkommen in unserem Zuhause.

(  VORSPEISEN  )

Rote-Bete-Ravioli
Ziegenkäse, Orangen-Vinaigrette und Pistazien
17
Tom Kha Suppe
Romanesco, Zuckerschoten, Süßkartoffelcreme und Shiitake
16
Hummus-Trio
Kichererbsen, Rote Bete, Erbsen, Gemüse-Crudités, Samen-Cracker
17
Croquetas (3 uds.)
Piquillo-Paprika oder vegane Spinatkroketten
14
Extra Einheit:
5
Bruschetta
Handwerkliches Sauerteigbrot, Spinat, Steinpilze und Mahón-Käse oder pflanzlicher „Käse“
16
Patatas bravas
Brava-Sauce, Orangen-Mayonnaise aus Sóller
10
Mouna-Salat
Gerösteter Fenchel, roter Quinoa, Orange, grüne Blätter, Oliven-Tapenade, geröstete Mandelbutter und Walnüsse
19
Coca mit Zwiebeln*
Ziegenkäse oder pflanzlicher „Käse“, Pilzmix, Rucola, rosa Pfeffer und Buchweizen
18
18
Coca mit Artischocken*
Konfierte Artischocken, Tomatensauce, geröstete Haselnüsse, Kräuter, Mahón-Käse oder pflanzlicher „Käse“ und Microgreens
18
Coca mit Spinat*
Vegane Ricotta, Kapern, Microgreens, Rosinen, Pinienkerne und Chlorophyllöl
18
Coca Margarita*
Tomatensauce, Büffelmozzarella oder pflanzliche Mozzarella und Basilikum
18

*Alle unsere Cocas sind glutenfrei gegen einen Aufpreis von 2 € erhältlich.

Wir verfügen über Informationen zu Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten.

(  HAUPTGERICHTE )

Tacos (3 Stk.)
Guacamole, rote Bohnen, Pico de Gallo, eingelegte rote Zwiebel mit Himbeere, rosa Pfeffer-Orangen-Mayonnaise
22
Ramillete-Tatar
Ramillete-Tomate, Avocado, Microgreens, Pistazien, Feta und Oliven-Tapenade (vegane Option ohne Käse)
21
Burger
„No Pulled Pork“ aus Kräuterseitlingen, Krautsalat und Joghurt
22
Cremiger Reis
Waldpilze und Lauch mit frisch geriebenem Sommertrüffel
26
Curry
Gemüse, Kichererbsen, Tofu und Vollkorn-Basmati-Reis
25
Hausgemachte Tagliatelle
Portobello- und Shiitake-Ragout, Parmesan oder pflanzlicher „Käse“ (glutenfreie Option)
23
Karotte
Geröstete Karotten, Labneh, pochiertes Ei, Dill, Harissa-Paste, Dukkah und Pinienkerne
23
Artischocken
Konfierte Artischocke, gepökeltes Eigelb, Kartoffelcreme, Romesco und Sommertrüffel
23

(  EXTRAS  )

Pochiertes Ei oder Spiegelei
4
Hausgemachte Samen-Cracker
4
Sauerteigbrotkorb
5.5
Glutenfreier Brotkorb
7
Mallorquinische Oliven
3.5

Wir bevorzugen lokale, ökologische und saisonale Produkte, um die Umwelt zu schonen. Als Saisonrestaurant kann sich die Speisekarte ändern.

Vegane Optionen verfügbar.

Wir verfügen über Informationen zu Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten.

(  DESSERTS  )

Ohne raffinierten Zucker.

Apfelkuchen mit Eis*
Vanille- und Casheweis
11
Käsekuchen
Crumble, Cashewcreme und veganer Joghurt, Himbeermarmelade
9
Tiramisú
Kastaniencreme, Honig, Matcha-Tee
8
Schokoladen-Kokos-Mousse*
Kokosschaum, Haselnüsse und Kakaocrumble
8
Hausgemachte Mouna-Eiscreme
5.5

*Vegan

Wir verfügen über Informationen zu Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten.