Carta

Entendemos la artesanía como un lugar en el que la cocina se transforma en arte, la tierra en inspiración, y tú en calma. Bienvenidos a nuestra casa.

(  ENTRANTES  )

Raviolis de remolacha
Queso de cabra, vinagreta de naranja y pistachos
17
Gazpacho de fresas
Gazpacho suave de tomate y fresas con almendras
16
Trio de hummus
Garbanzos, remolacha, guisantes, crudités de verduras, crackers de semillas
17
Croquetas (3 uds.)
Pimientos del piquillo o vegana de espinacas
14
+ unidad extra
5
Bruschetta
Pan artesanal de levadura madre, espinacas, boletus y queso mahonés o «no queso» vegetal
16
Patatas bravas
Salsa brava, mayonesa de naranja de Soller
10
Ensalada mouna
Hinojo asado, quinoa roja, naranja, hojas verdes, tapenade de aceitunas, mantequilla de almendras tostadas y nueces
19
Coca de cebolla*
Queso de cabra o «no queso» vegetal, mix de setas, rúcula, pimienta rosa y trigo sarraceno
18
Coca de alcachofa*
Alcachofas confitadas, salsa de tomate, avellana tostada, hierbas, queso mahonés o «no queso» vegetal y microbrotes
18
Coca de espinacas*
Ricotta vegana, alcaparras, microbrotes, pasas, piñones y aceite de clorofila
18
Coca margarita*
Salsa de tomate, mozarella de búfala o mozzarella vegetal y albahaca
18

*Todas nuestras cocas pueden solicitarse sin gluten con un extra de 2€.

Disponemos de información acerca de las alergias e intolerancias alimentarias.

(  PRINCIPALES  )

Tacos (3 uds.)
Guacamole, alubias rojas, pico de gallo, cebolla morada encurtida a la frambuesa, mayonesa de pimienta rosa y naranja
22
Tartar de Ramillete
Tomate ramillete, aguacate, microbrotes, pistachos, queso feta y tapenade de aceitunas (opción vegana sin queso)
21
Hamburguesa
«No pulled pork» setas de cardo, ensalada de col y yogur
22
Arroz meloso
Setas silvestres y puerro con trufa de verano recién rallada
26
Curry
Verduras variadas, garbanzos, tofu y arroz basmati integral
25
Tagliatelle artesanal
Ragout de portobello y shiitake, parmesano o «no queso» vegetal (opción sin gluten)
23
Zanahoria
Zanahorias asadas, labne (yogur griego filtrado), huevo poche, eneldo, pasta harissa especiada, dukkah y piñones
23

(  EXTRAS  )

Huevo poché o a la plancha
4
Crackers caseras de semillas
4
Cesta de pan de masa madre
5.5
Cesta de pan sin gluten
7
Aceitunas Mallorquinas
3.5

Priorizamos el producto ecológico local y de temporada, para un menor impacto en la tierra.Al ser un restaurante de temporada, la carta puede estar sujeta a cambios.

Opción vegana disponible.

Disponemos de información acerca de las alergias e intolerancias alimentarias.

(  POSTRES  )

Sin azúcares procesados.

Tarta de manzana con helado*
Helado de vainilla y anacardos
11
Tarta de queso
Crumble, cremoso de anacardos y yogur vegano, mermelada de frambuesa
9
Tiramisú
Crema de castañas, miel, té matcha
8
Mousse de chocolate y coco*
Espuma de coco y avellanas y tierra de cacao
8
Helados artesanales Mouna
5.5

*Vegano

Disponemos de información acerca de las alergias e intolerancias alimentarias.

Disponemos de información acerca de las alergias e intolerancias alimentarias.
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