Carta

Entenem l’artesania com un lloc on la cuina es transforma en art, la terra en inspiració, i tu en calma. Benvinguts a casa nostra.

(  ENTRANTS  )

Raviolis de remolatxa
Formatge de cabra, vinagreta de taronja i festucs
17
Sopa tom kha
Romanesco, tirabecs, cremós de moniato i shiitake
16
Trio d’hummus
Cigrons, remolatxa, pèsols, crudités de verdures, crackers de llavors
17
Croquetes (3 u.)
Pebrots del piquillo o veganes d’espinacs
14
Unitat extra:
5
Bruschetta
Pa artesà de massa mare, espinacs, ceps i formatge maonès o “no formatge” vegetal
16
Patates braves
Salsa brava, maionesa de taronja de Sóller
10
Amanida Mouna
Fonoll rostit, quinoa roja, taronja, fulles verdes, tapenade d’olives, mantega d’ametlles torrades i nous
19
Coca de ceba*
Formatge de cabra o “no formatge” vegetal, mix de bolets, ruca, pebre rosa i fajol
18
Coca de carxofa*
Carxofes confitades, salsa de tomàquet, avellana torrada, herbes, formatge maonès o “no formatge” vegetal i microbrots
18
Coca d’espinacs*
Ricotta vegana, tàperes, microbrots, panses, pinyons i oli de clorofil·la
18
Coca margarita*
Salsa de tomàquet, mozzarella de búfala o vegetal i alfàbrega
18

*Totes les nostres coques es poden demanar sense gluten amb un suplement de 2 €.

Disposem d’informació sobre les al·lèrgies i les intoleràncies alimentàries.

(  PRINCIPALS  )

Tacos (3 u.)
Guacamole, mongetes vermelles, pico de gallo, ceba morada en escabetx de gerds, maionesa de pebre rosa i taronja
22
Tàrtar de ramillet
Tomàquet ramillet, alvocat, microbrots, festucs, formatge feta i tapenade d’olives (opció vegana sense formatge)
21
Hamburguesa
“No pulled pork” de gírgoles de card, amanida de col i iogurt
22
Arròs melós
Bolets silvestres i porro amb tòfona d’estiu ratllada
26
Curry
Verdures, cigrons, tofu i arròs basmati integral
25
Tagliatelle artesanal
Ragú de portobello i shiitake, parmesà o “no formatge” vegetal (opció sense gluten)
23
Pastanaga
Pastanagues rostides, labneh, ou poché, anet, pasta harissa, dukkah i pinyons
23
Carxofes
Carxofa confitada, rovell curat, cremós de patata, romesco i tòfona d’estiu
23

(  EXTRES  )

Ou poché o a la planxa
4
Crackers casolanes de llavors
4
Cistella de pa de massa mare
5.5
Cistella de pa sense gluten
7
Olives mallorquines
3.5

Prioritzem el producte ecològic local i de temporada per reduir l’impacte ambiental.
La carta pot variar.

Opció vegana disponible.

Disposem d’informació sobre les al·lèrgies i les intoleràncies alimentàries.

(  POSTRES  )

Sense sucres processats.

Pastís de poma amb gelat*
Gelat de vainilla i anacards
11
Pastís de formatge
Crumble, cremós d’anacards i iogurt vegà, melmelada de gerds
9
Tiramisú
Crema de castanyes, mel, te matcha
8
Mousse de xocolata i coco*
Escuma de coco, avellanes i terra de cacau
8
Gelats artesanals Mouna
5.5

*Vegà

Disposem d’informació sobre les al·lèrgies i les intoleràncies alimentàries.