Speisekarte

Vegetarische Küche mit veganen Optionen.

Alle unsere Zutaten sind 100% biologisch, mit einem Fokus auf lokale und saisonale Produkte.

(  VORSPEISEN  )

PIMIENTOS DE PADRÓN
Romesco-Sauce
8
BRAVAS KARTOFFELN
Brava-Sauce, Orangemayonnaise und
rosa Pfeffer
10
GAZPACHO
Frucht oder Gemüse der Saison
12
BRUSCHETTA
Handwerkliches Sauerteigbrot,
confitierte Kirschtomaten, Feta, Oliven
12
ROTKOHLCARPACCIO
Himbeeren, Haselnüsse, Schokolade,
Dill und Joghurtdressing
16
TOMATENSALAT
Tomatensorten, handgemachte Büffelmozzarella,
Oliven, Sprossen
18
TRIO HUMMUS
Kichererbsen, Rote Bete, Erbsen, Minze,
Gemüsesticks, Samencrackers
17
MOUNA-SALAT
Geröstete Rote Bete & Orange, grüne Blätter,
weiße Quinoa, Oliventapenade, geröstete Mandelbutter,
Walnüsse, Mikro-Sprossen
19
+ Feta
4
ESPAI BUIT SALAT
Mango, Weißkohl, Brokkoli, Karotte,
Erdnuss-Sauce, grüne Salatblätter
18
LABNEH JOGHURT
Vegane Option verfügbar
Gebratene Avocado, fermentiertes Gemüse,
mediterranes Dressing, Korianderpesto
17

(  MALLORCAN COCAS  )

Traditionelles Inserezept , bestehend aus einem dünnem
knusprigem Boden Teig, bedeckt mit verschiedenen Belägen.

ZWIEBEL
Ziegenkäse / veganer Käse Pilzmischung,
Rucola, rosa Pfeffer, Buchweizen
15
TUMBET
Tomatensauce, Aubergine, Piquillo-Paprika & Kartoffel
16
ZUCCHINI
Rote-Bete-Hummus, vegane Ricotta, Kirschtomaten, Sprossen
16
MARGARITA
Tomatensauce, Büffelmozzarella / vegane Mozzarella, Basilikum
16
+Alle unsere “Cocas» können glutenfrei bestellt werden
2

(  HAUPTGERICHTE  )

AUBERGINEN
glasiert mit Miso & Honig, Süßkartoffel-Hummus,
Petersiliencreme, Haselnüsse
22
MÖHREN
Wachtelei, geröstete Karotten, Karottenpüree,
Curry, Joghurt, Rucola, karamellisierte Zwiebeln,
Pinienkerne, getrocknete Tomaten
17
TACOS (3 STÜCK)
Guacamole, rote Bohnen, Pico de Gallo,
mit Himbeeren eingelegte rote Zwiebel,
rosa Pfeffer und Orangenmayonnaise
21
VEGETARISCHER BURGER
Austernpilz-burger, Krautsalat, Joghurt,
gebackene Kartoffeln
22
RISOTTO
drei Tomaten, knusprige Kapern, Burrata
25
CURRY
Gemischtes Gemüse, Kichererbsen, Tofu,
Vollkorn-Basmati-Reis
23

(  PASTA  )

Homemade.

TAGLIATELLE
cremig mit Rübe, knusprige Zwiebel, Pecorino-Crème
19
OFFENE RAVIOLI
Pilzragout, Erbsencreme, Parmesansauce
21

(  EXTRAS  )

Pochiertes oder gebratenes Ei
4
Hausgemachte Samencrackers
4
Hausgemachtes Sauerteigbrot
5.5
Glutenfreies Brot
7
Mallorquinische Oliven
3.5

(  KÄSE  )

HANDWERKLICHE KÄSEPLATTE
Saisonmarmelade, Einlegegemüse, Nüsse, Oliven,
mit Kurkuma gebratene Birne, Cracker
27
VEGANER KÄSEPLATTE
Saisonmarmelade, Einlegegemüse, Nüsse, Oliven,
mit Kurkuma gebratene Birne, Cracker
25

(  DESSERTS  )

Ohne verarbeiteten Zucker.

APFELKUCHEN
9.5
PANNA COTTA MIT THYMIAN UND ERDBEEREN
9.5
CHEESECAKE MIT SAISONFRÜCHTEN
9.5
BANOFFEE
9.5
SCHOKOLADENMOUSSE MIT KOKOS UND HASSELNÜSSEN
9.5
EIS
7.5

(  WEIN  )

( WEISSWEIN )
Son Fangos
Premsal, Muskateller BIO
5.5 | 27
Son Llebre Blanc
Premsal, Muskateller BIO
7 | 35
Soma
Viognier, BIO, VEG, Mallorca
33
Chardonnay Roure
Chardonnay, BIO, D.O. Pla i Llevant Mallorca
59
( ROSÉWEIN )
Cuca.vella
Callet, Manto Negro, BIO, Mallorca
6.5 | 32.5
Passió
Malvasía, Cabernet Sauvignon, Merlot, BIO, VEG, Mallorca
23
( ROTWEIN )
Ciclop
Callet, Manto Negro, Gorgollasa, Monastrell, Syrah, BIO, VEG, Mallorca
5 | 24
Tamborino Bag in Box
Syrah, BIO, Mallorca
4.25 | 21
Origens
Malvasía, Giró Ros, BIO, VEG, Mallorca
23
Sió Negre
Mantonegro, Syrah, BIO, Mallorca
39

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